Ze praten de hele tijd over eten!

"Maak geen cultus van eten!" - zei Ostap Bender

Het lijkt mij dat de keuken, vooral de nationale keuken, niet tevergeefs gerelateerd is aan de cultuur van het land en het land kenmerkt. Gulzigheid en gedachteloos te veel eten is één ding, maar praten over eten is al een cultuur en een kunst. Wel, eten, wijn, dit zijn heilige onderwerpen! We kunnen hier zoveel mogelijk over praten!

Naar mijn mening houden Italianen over het algemeen van chatten! En het onderwerp eten is absoluut onuitputtelijk.

En waar nog meer over te praten, behalve over eten en het weer, waar absoluut iedereen zich mee bezig zou houden? In Italië maken we ons vaak zorgen over hoe serieus en hoe lang Italianen over ETEN kunnen discussiëren. Ze gaan in een cirkel staan en laten we praten over wat een heerlijke ossenstaart ze hebben geleerd in de nieuwe trattoria: "Mario, je moet daarheen! Maar de teramissa was niet erg goed. Dat komt allemaal omdat ze het verkeerde koekje hebben gedaan. Ik maak het is beter thuis. Wacht, ik zal je vertellen hoe je het moet doen. Jij neemt de eieren ... "

Het is oké dat Mario een man is. In Italië is het meer dan normaal om met mannen over culinaire zaken te praten. Ze komen echt thuis en koken.

Italianen zijn kieskeurig over eten. Dit is geenszins modieuze diëten en de afwijzing van alles in de wereld. Het is gewoon een andere benadering van eten. Ze zijn geïnteresseerd in: waar dit gerecht van is gemaakt, waar deze artisjok groeide en waar deze geit liep. Er is natuurlijk het proces van voorbereiding. Hoe artisjokken precies te koken, wat om de maximale smaak eruit te persen?

Elke Italiaan heeft zijn eigen favoriete restaurant. Elke regio heeft daarvoor zijn eigen soorten pasta en sauzen. Daarom is het in Italië niet genoeg om te zien wat er op je bord ligt. Mensen komen naar een restaurant, kiezen een gerecht en hebben een lange discussie met de ober over de herkomst van de producten, de bereidingswijze en de geschiedenis.

Ik hou van zulke gesprekken, bovendien waardeer ik de Italianen voor een dergelijke benadering van gastronomische geneugten.

Zijn er fijnproevers onder jullie?

Яндекс.Метрика